Collinando a Susegana – A Casa Brianzuola, per riscoprire i sapori di sempre

 

A dire il vero le colline di Susegana offrono diverse possibilità per soddisfare i palati.

Senza entrare in annose polemiche, la cucina tipica delle carni, dello spiedo, ha caratterizzato queste contrade, con risultati variamente commentati e/o apprezzati.

Uno dei luoghi del 'nostro' desiderio è senza dubbio la Trattoria Casa Brianzuola, in quel di Colfosco, che da anni si propone, migliorando, come interprete di una cucina che sa contemperare tradizione e novità.

"Vecchia casa colonica dei conti di Collalto, buona soppressa, ottimo spiedo, buoni dolci, servizio veloce e simpatico con mescita dalla bottiglia di vini di scelta limitata ma intelligente, in una parola.. Ottimo!"

La recensione va dritta al segno, indicando l'impegno e la passione che la famiglia Mariotto riesce ad infondere al proprio lavoro.