Borghi del Gusto - Cattaro, in Montenegro


 Càttaro (in serbocroato: Kotor / Котор; in veneto: Càtaro; in latino medievale: Catharus, e classico: Ascrivium) è una città e comune del Montenegro, situata nella Dalmazia meridionale sulla costa adriatica.

Tra il 1420 e il 1797 Cattaro e la regione circostante appartennero alla Repubblica di Venezia, e l'influenza veneta è ancor oggi visibile nell'architettura della città. L'antica città marittima di Cattaro, circondata da un'imponente cinta muraria, è ancora ben conservata ed è inclusa nella lista dei Patrimoni dell'umanità protetti dall'UNESCO. È stata rilevante da un punto di vista storico la presenza, a Cattaro, di una comunità di dalmati italiani tant'è che la zona, durante la sua appartenenza alla Repubblica di Venezia, era chiamata Albania Veneta.

La città si specchia nelle Bocche di Cattaro, un'articolata serie di profondi bacini perfettamente riparati dal mare aperto, che costituiscono il più grande porto naturale del mar Adriatico e che ricordano vagamente, per il loro profilo frastagliato, i fiordi norvegesi. Le Bocche di Cattaro, assieme a Cattaro stessa, garantiscono alla regione un afflusso turistico in costante aumento. Alle loro spalle sono presenti le Alpi Dinariche, catena montuosa che si sviluppa dal Carso italiano al Kosovo.

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